O ovo comercializado nas granjas do interior paulista e no atacado da cidade de São Paulo obteve novo reajuste na quarta-feira (7), o segundo do mês e segundo também em menos de uma semana, comportamento que confirma o ajustamento do mercado observado desde os primeiros dias de novembro.

Segundo a Jox Assessoria Agropecuária é restrita a oferta dos tipos Extra e Jumbo, situação que cria espaço para novos ajustes no decorrer desta ou das próximas semanas.

Naturalmente, considerado o estado de letargia que até poucos dias atrás vinha marcando o setor, a reversão atual surpreende. Mas, como em anos anteriores, esse é o desempenho típico do ovo no mês de novembro.

No ano passado, por exemplo, o produto obteve três altas no decorrer do mês e, mesmo apresentando retrocesso nos últimos dias do período, fechou novembro com ligeira valorização.
Registre-se que, com a nova alta, o preço médio do produto no mês agora está quase 25,5% acima da média registrada em novembro do ano passado. Mas isso não tem o menor significado, pois os custos de produção evoluíram acima desse índice.