Pesquisa realizada pelas Organizações das Nações Unidas (ONU) concluiu que, do total das emissões de gases de efeito estufa existente na atmosfera, 14,5% são provocados pela pecuária. O relatório divulgado em setembro ressalta que difundir algumas práticas já existentes permitiria reduzir as emissões em 30%.

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De acordo com a Agência das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a pecuária libera emissões de gases de efeito equivalente a 7,1 bilhões de toneladas de dióxido de carbono por ano, ou seja, 14,5% de todas as emissões produzidas pela atividade humana.

A agência da ONU, sediada em Roma, conclui ainda que a aplicação mais generalizada de métodos já existentes, incluindo a mudança da dieta dos animais e uma produção mais eficiente dos alimentos para o gado, permitiria reduzir as emissões em 30%.

As principais fontes das emissões são a produção e processamento de alimento (45% do total), as emissões produzidas pela digestão das vacas (39%) e a decomposição do estrume (10%). O restante dos poluentes é atribuído ao processamento e transporte dos produtos animais.

Para o diretor adjunto da FAO para a Agricultura e a Proteção do Consumidor, Ren Wang, essas descobertas mostram que o potencial da melhoria do desempenho ambiental do setor é significativo. Mas, que será imprescindível agir agora para reduzir as emissões do setor, uma vez que a procura da carne e de leite aumenta de forma muito rápida, em especial nos mercados emergentes.

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